Previsione della domanda e pianificazione della produzione: il Sales&Operations Planning e l’aumento della visibilità lungo la supply chain

Obiettivi

I processi relativi alla gestione della domanda e alla pianificazione della produzione sono estremamente importanti nell’attuale contesto di mercato, in quanto oggi più che mai la velocità alla quale le aziende sono costrette a gestire i cambiamenti – e con essi la domanda di prodotto/servizio – si possono riflettere in adattamenti produttivi interni repentini, tali da imporre spesso scelte strategiche decisive: make or buy? Qual è il livello di magazzino minimo consentito per codice articolo per soddisfare il cliente finale mantenendo, dualmente, un livello di servizio definito? É possibile effettuare previsioni sui prodotti finiti, o su parti dei prodotti finiti, in modo da minimizzare l’impatto della variabilità della domanda e migliorare i tempi di consegna? Come posso organizzare le “famiglie di prodotto” in modo da sviluppare i piani di produzione in modo armonico e non “distruttivo” sulle consegne pattuite con i clienti? L’eventuale set up di un portale di e-commerce come varierà la mia strategia di pianificazione/previsione della domanda e dei magazzini, nonché l’organizzazione produttiva conseguente?

Che cosa “ci portiamo a casa”?

L’esperienza di questo corso, che è configurato da un’estrazione mirata e certificata da APICS di capitoli componenti il corso standard  “Principles of Operations Planning”, è immediatamente applicabile in azienda in quanto la completezza del framework condiviso e la numerosità degli esempi pratici e di problemi di gruppo presentati alla classe trasformano l’esperienza di training in una vera e propria opportunità di risoluzione di problemi aziendali, oltre che di formazione profonda e internazionalmente riconosciuta sulle “pietre angolari” di gestione dei processi aziendali chiave quali la gestione della domanda dei clienti e la conseguente produzione che la soddisfa.

Destinatari

La trasversalità del corso “Previsione della domanda e pianificazione della produzione: il Sales&Operations Planning e l’aumento della visibilità lungo la supply chain” suggerisce, idealmente, la partecipazione di key users dell’area vendite, della pianificazione della produzione e del controllo di produzione che troveranno in questo corso l’occasione per un confronto costruttivo sui processi che governano la corretta pianificazione della domanda, apprendendo una best practice riconosciuta internazionalmente e denominata Sales&IOperations Planning.

Programma

Il corso “Previsione della domanda e pianificazione della produzione: il Sales&Operations Planning e l’aumento della visibilità lungo la supply chain” tratterà gli aspetti organizzativi e gli impatti sul sistema informativo di un corretto processo di pianificazione della domanda, condividendo le tecniche di forecast e collegando la gestione della domanda a previsione – che caratterizza in misura più o meno marcata qualsiasi azienda manifatturiera, sia essa operante “su magazzino” o “su commessa”- al livello di servizio verso il cliente finale in termini di disponibilità degli articoli, pianificazione della produzione e conseguenti tempi di consegna. In particolare, si prenderanno in esame i seguenti aspetti:

• Il modello APICS Manufacturing, Planning&Control System
• Demand management e forecasting delle vendite: tecniche di applicazione
• Forecast e domanda e livello di servizio: il safety stock statistico;
• Il Sales&Operations Planning
• Master Production Scheduling e planning avanzato
• Rough Capacity Planning per il bilancio delle capacità e sostenibilita del piano
• Il Sistema informativo aziendale a supporto del demand planning